黑曲霉菌体制备壳聚糖的工艺研究

• 作者: 冯小强 孟宪法 王廷璞 王静 袁毅君
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 发酵 壳聚糖
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 62-64
• 分类号: TS929
• 字数: 2465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.018

摘要

研究了黑曲霉不同发酵条件(发酵温度、发酵时间、发酵pH值、摇床转速)对壳聚糖产率的影响.并对培养基组成和培养条件进行了优化试验,结果表明,最佳培养液成分为70mL玉米浆,4g葡萄糖,1.2gg酸镁,接8.0×108个/mL孢子;培养条件发酵温度27℃～31℃,发酵时间72h,发酵pH值7.4～7.6,摇床转速130r/min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王廷璞	甘肃省天水师范学院生命科学与化学学院	4	23	3.0	4.0
2	王静	甘肃省天水师范学院生命科学与化学学院	19	96	6.0	9.0
3	袁毅君	甘肃省天水师范学院生命科学与化学学院	3	6	2.0	2.0
4	孟宪法	甘肃省天水师范学院生命科学与化学学院	1	3	1.0	1.0
5	冯小强	甘肃省天水师范学院生命科学与化学学院	1	3	1.0	1.0