射频识别技术在食品安全控制中的应用

• 作者: 唐海涛 陈天华
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 无线射频 食品安全 食品溯源 质量控制
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品检测与信息处理
• 页码范围: 69-73
• 分类号: TS207
• 字数: 4860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.05.017

摘要

介绍了国内外在食品安全信息溯源方面的发展与应用,以及无线射频识别（RFID）技术的系统组成和工作原理,从技术与性能等方面对RFID和条码技术进行了对比,分析了RFID技术在食品安全信息跟踪与溯源、质量管控和生产过程优化等方面的典型应用,并结合我国RFID与食品安全信息追溯技术的应用实际,提出了食品安全溯源的关键技术与面临的主要问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈天华	北京工商大学计算机与信息工程学院	79	759	16.0	23.0
2	唐海涛	北京工商大学计算机与信息工程学院	3	99	3.0	3.0