气相色谱－质谱联用法测定酒类中的甜蜜素

• 作者: 丁立平
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 酒类产品 甜蜜素 气相色谱-质谱联用仪 内标法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 101-103
• 分类号: TS261.7|TS262.3
• 字数: 2424字
• 语种: 中文

摘要

本实验建立了快速测定酒类中甜蜜素的气相色谱-质谱联用方法。酒类中的甜蜜素在酸性条件下，用次氯酸钠将酒中的甜蜜素转化为含环己基氨基的化合物N，N-二氯环己胺，以正己烷萃取，用内标法定量，以气相色谱-质谱联用法测定。结果表明，样品中添加0．500-4．00mg／L水平的甜蜜素时，回收率范围为92．4％-110．4％．检测限为0．010mg／L，相对标准偏差范围为4．52％～7．21％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁立平		7	47	4.0	6.0