国内外食品接触材料中着色剂的法规

• 作者: 商贵芹 寇海娟 王文烨
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 着色剂 食品接触材料 种类 法规
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 45-48
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2011.03.012

摘要

简述了着色剂的种类及其对食品接触材料安全性的影响,重点介绍了欧盟、美国、日本和我国关于着色剂的一些法规和要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	寇海娟		1	13	1.0	1.0
2	商贵芹		31	133	8.0	10.0
3	王文烨		1	13	1.0	1.0