超临界流体预处理超声波提取人参多糖工艺的优化

• 作者: 任保国
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 人参 多糖 超声波 超临界CO2流体萃取
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以人参为原料,经超临界CO2流体萃取脱脂预处理后,采用超声波技术提取人参多糖.以苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,通过单因素试验和正交试验,确定人参多糖超声波提取技术的最佳工艺条件,即料液比1∶20(g/mL),提取温度60℃,超声波处理时间40 min,超声波功率70 W.此工艺条件下,人参多糖提取率为25.39％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任保国	吉林工程技术师范学院食品工程学院	14	79	6.0	8.0