调味品中3-氯-1,2-丙二醇的GC/MS/MS法检测

• 作者: 高洁
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 调味品 3-氯-1,2-丙二醇 气相色谱串联质谱
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1602字
• 语种: 中文

摘要

建立了调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)气相色谱串联质谱检测方法,优化了MRM模式的碰撞电压与离子对,选择453m/z作为母离子,169m/z作为定量子离子.方法的的检出限0.004mg/kg,回收率为91.5％～102％,变异系数2.31％～0.62％,在0.01mg/kg～1mg/kg的范围内有良好线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高洁		3	30	2.0	3.0