浓香型白酒窖泥细菌的分离鉴定

• 作者: 刘燕梅 卫春会 赵斌 邓杰 黄治国
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型白酒 窖泥 细菌 Biolog鉴定
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.31|TS261.1|Q93-3|TS261.4
• 字数: 2709字
• 语种: 中文

摘要

从浓香型白酒窖泥中分离纯化得到5株细菌,对其进行菌落观察、镜检和生理生化检测,参照《伯杰细菌鉴定手册》进行初步鉴定并确定其属名,利用Biolog微生物鉴定系统对其中1株进行鉴定.结果表明,5株细菌分别为Mierococcus(微球菌属)、Staphylococeus(葡萄球菌属)、Pseudomonas(假单胞菌属)、Bacillus(芽孢杆菌属)、Burkholderia glumae(水稻细菌性谷枯病菌).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄治国	四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室	83	699	13.0	22.0
2	卫春会	四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室	62	360	10.0	14.0
3	邓杰	四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室	31	83	6.0	8.0
4	赵斌	四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室	6	24	3.0	4.0
5	刘燕梅	四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室	10	34	4.0	5.0