竹叶中多种活性成分同步提取的研究

• 作者: HUANG Ning-jiang TANG Shou-yong Yun-lan 张航航 王文渊
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高压脉冲电场 酶法 竹叶黄酮 竹叶茶多酚 竹叶多糖
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 42-45,102
• 页数: 5页
• 分类号: TS209
• 字数: 3489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.04-011

摘要

采用酶法耦合高压脉冲电场技术,从竹叶中综合提取竹叶黄酮、茶多酚和竹叶多糖三种活性成分.通过正交试验确定酶法水提多糖、高压脉冲电场技术提取竹叶黄酮和茶多酚的最优化工艺.结果在复合酶浓度为1.0％,温度50℃,pH 5.5,酶解80min的条件下,竹叶多糖提取率为3.41％,提取多糖后的滤渣与60％乙醇按料液比1∶20匀质,在电场强度22kV/cm,脉冲数为9的条件下进行高压脉冲电场提取,黄酮提取率达到2.49％,茶多酚提取率可达1.26％.该工艺可有效地从竹叶中联合提取黄酮、茶多酚和多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张航航		5	16	3.0	4.0
2	王文渊	中南大学药学院	1	0	0.0	0.0