苜蓿黄酮的研究概况

• 作者: 余凡 杨恒拓 田光辉 葛亚龙
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苜蓿 黄酮 研究 概况
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 6562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2014.01-003

摘要

黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一，具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分，提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田光辉	陕西理工学院化学与环境科学学院	109	886	17.0	22.0
2	余凡	陕西理工学院化学与环境科学学院	20	133	7.0	11.0
3	杨恒拓	陕西理工学院化学与环境科学学院	16	103	6.0	10.0
4	葛亚龙	陕西理工学院化学与环境科学学院	20	136	6.0	11.0