响应曲面法优化籽瓜干皮中L-瓜氨酸的提取工艺

• 作者: 张义晖 张彬 田丽萍 薛琳 陈文
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 籽瓜 L-瓜氨酸 提取工艺 单因素 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 164-167
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用超声波提取法从成熟籽瓜干皮中提取L-瓜氨酸,运用响应面法优化L-瓜氨酸提取条件.在单因素的基础上运用Box-Behnken中心组合设计以HCl体积比、料液比、提取时间3个因素3水平的试验模型,建立提取回归方程.以响应曲面法(RSM)对试验结果进行分析,对籽瓜干皮中L-瓜氨酸的提取工艺进行优化.结果表明,模拟得到的最优条件为:HCl体积比为1:20 (HCl为1 mol/L),料液比为1:30 (g/mL),提取时间70 min,此条件下L-瓜氨酸的最高提取率为2.097 99 mg/g.曲面响应法可以对籽瓜干皮中L-瓜氨酸的提取工艺进行优化.