响应面法优化海带中重金属的脱除工艺

• 作者: 娄永江 孙佩璇 樊琳 陈小芳
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 海带 重金属 柠檬酸 响应面
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 94-101
• 页数: 8页
• 分类号: TS254
• 字数: 4957字
• 语种: 中文

摘要

应用响应面法优化柠檬酸脱除海带中重金属的条件,使海带中重金属含量达到国家标准,为海带的安全食用提供基础.建立海带中重金属脱除的二次多项式模型,对模型分析确定海带重金属脱除的最佳条件为:脱除液pH=2,脱除时间4h,液料体积质量比125 mL/g.在此条件下海带中Cd、Cr、Pb、As(总砷)的质量分数分别为0.75、0.63、0.81、14.95 mg/kg,脱除率分别为61.14％、58.28％、70.97％、40.70％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄永江	宁波大学海洋学院	103	1340	16.0	33.0
2	陈小芳	宁波大学海洋学院	6	13	2.0	3.0
3	孙佩璇	宁波大学海洋学院	3	7	2.0	2.0
4	樊琳	宁波大学海洋学院	3	6	2.0	2.0