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摘要:
用检测蛋白酶透明圈和蛋白酶活性测定相结合的方法,从酱香型高温大曲中筛选出1株高产蛋白酶细菌,并通过生理生化特征实验及16S rDNA序列同源性分析,鉴定该高产蛋白酶菌株为解淀粉芽孢杆菌。
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文献信息
篇名 酱香型高温大曲中高产蛋白酶细菌的分离及鉴定
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 解淀粉芽孢杆菌 高产蛋白酶 高温大曲 同源性分析
年,卷(期) 2015,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 27-30
页数 4页 分类号 TS261.1|Q93-3|TQ925.7
字数 3367字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2014358
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘涛 贵州大学发酵工程与生物制药重点实验室 49 116 6.0 9.0
2 曹文涛 贵州大学发酵工程与生物制药重点实验室 29 114 6.0 8.0
3 曾德勇 贵州大学发酵工程与生物制药重点实验室 1 14 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
解淀粉芽孢杆菌
高产蛋白酶
高温大曲
同源性分析
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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