气相色谱-三重四级杆串联质谱法快速测定酱油中3-氯-1,2-丙二醇含量

• 作者: 宗万里
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱-串联质谱 多反应离子监测 酱油 3-氯-1 ,2-丙二醇
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 安全监管
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 2259字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2016.04.016

摘要

建立了酱油中3-氯-1,2-丙二醇含量的气相色谱-串联质谱测定方法。样品经甲醇净化定容后,将甲醇溶液注入气相色谱-三重四级杆串联质谱仪中进行检测。经极性色谱柱分离,电子轰击源离子化,以MRM方式对样品中的3-氯-1,2-丙二醇含量进行定性与定量分析。该方法测定结果的相对标准偏差小于4%( n=6),平均回收率大于80%,线性范围为0.05~1μg/mL ,最低检出限为0.0012μg/mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗万里		8	3	1.0	1.0