花椒研究概况

• 作者: 冯世静 刘永红 杨途熙 陈旅 魏安智
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒 有效成分 育种研究
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 149-156
• 页数: 8页
• 分类号: TS264.29
• 字数: 8581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.10.033

摘要

花椒(Zanthoxylunm bungeanum Maxim.)为芸香科花椒属植物,是一种重要的食用调味品、中药材、香料及木本油料树种,也是一种经济效益和生态效益兼顾的优良树种.文章汇总了近年来花椒的研究概况,细分花椒研究各领域成果,并结合实际提出花椒研究现存问题,为花椒的进一步研究做参考和理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永红	西北农林科技大学林学院	64	731	16.0	24.0
2	魏安智	西北农林科技大学林学院	81	1059	18.0	28.0
3	杨途熙	西北农林科技大学林学院	70	956	17.0	28.0
4	冯世静	西北农林科技大学林学院	13	147	9.0	12.0
5	陈旅	西北农林科技大学林学院	4	44	4.0	4.0