SLE结合GC-MS法测定葡萄酒中氨基甲酸乙酯

• 作者: 冉军舰 孙俊良 张万利 梁新红 莫海珍
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 固液萃取 气相色谱-质谱联用法 葡萄酒 氨基甲酸乙酯
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 176-179
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.01.037

摘要

建立了固液萃取(SLE)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)法测定葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量的检测方法.以硅藻土为吸附剂,二氯甲烷为萃取溶剂,对葡萄酒中氨基甲酸乙酯进行萃取.结果表明,二氯甲烷用量为70 mL,酒样中乙醇体积分数低于12％,萃取效果最佳.EC在200～1 600 μg/L范围内线性关系良好(R=0.997 9).加标回收率为91.30％～99.90％,相对标准偏差(RSD)为1.26％～1.98％,方法的精密度RSD值为1.61％～3.06％.表明该方法准确度高、重现性和精密度良好,适合用于葡萄酒样品中EC含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙俊良	河南科技学院食品学院	123	649	14.0	18.0
2	梁新红	河南科技学院食品学院	95	422	10.0	16.0
3	莫海珍	河南科技学院食品学院	51	278	10.0	14.0
4	张万利	河南科技学院食品学院	3	12	2.0	3.0
5	冉军舰	河南科技学院食品学院	24	104	7.0	9.0