孔雀石绿及隐色孔雀石绿在花鲈组织中的分布与消除规律

• 作者: 丁军伟 吴燕燕 李春生 李来好 杨贤庆 赵庆志 邓建朝 陈胜军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 残留 孔雀石绿 隐色孔雀石绿 花鲈 组织分布
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 132-136
• 分类号: TS254.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.017

摘要

本实验用浓度为0.15 mg/mL的孔雀石绿药浴花鲈1h后转移至水泥池中用淡水养殖,研究孔雀石绿(MG)及其代谢产物隐色孔雀石绿(LMG)在花鲈各组织中的分布与消除规律.采用超高效液相色谱串联质谱法快速检测MG、LMG在花鲈的背肌、鱼皮、肝脏的含量,并用内标法来进行定量.结果表明,在消除期间,LMG的浓度始终高于MG的.MG、LMG在肝脏中的浓度最高.MG在花鲈3种组织中的最大浓度由高到低的顺序为:肝脏(94.86±8.12) μg/kg＞鱼皮(19.35±1.88) μg/kg＞背肌(7.47±0.45) μg/kg.MG在背肌、鱼皮、肝脏中分别于168、960、2160 h时检测不到.MG在3种组织中的半袁期长短的先后顺序为:肝脏(7.22 d)=鱼皮(7.22 d)＞背肌(1.44 d).LMG在花鲈3种组织中的最大浓度由高到低的顺序为:肝脏(3607.13±189.56) μg/kg＞背肌(103.65±14.97) μg/kg＞鱼皮(82.10±7.64)μg/kg.LMG在3种组织中的半袁期长短的先后顺序为:背肌(28.88 d)=鱼皮(28.88 d)＞肝脏(14.44 d).消除2544 h后,背肌、鱼皮、肝脏中的LMG含量仍然高于检测限.