离子色谱法测定诺丽果粉中常见有机酸和阴离子含量

• 作者: 林智威 沈宋利 陈梅兰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 有机酸 阴离子 诺丽果粉 离子色谱
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 305-308,313
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.050

摘要

采用戴安ICS-5000离子色谱建立了诺丽果粉中14种有机酸和阴离子的分离测定方法.实验利用电导检测器对诺丽果粉中常见有机酸和阴离子进行测定.采用IonPac AS11-HC分析柱(带IonPac AG11-HC保护柱)为色谱柱,以ASRS 300(4 mm)自循环电抑制模式,KOH作为淋洗液作梯度淋洗,流速为1.0 mL/min,柱温30℃为色谱条件实现诺丽果粉中有机酸和阴离子理想分离.方法拥有良好的线性(r≥0.9988)、检出限(≤0.508 mg/L)、回收率(91.50％～107.22％)和重复性(RSD 0.18％ ～5.2％,n=8).诺丽果粉中含有的有机酸和阴离子主要是乳酸、苹果酸、草酸、柠檬酸、氯离子、硫酸根和磷酸根.其中乳酸含量为5.893 mg/g,苹果酸含量为74.631 mg/g,草酸含量为9.631 mg/g,柠檬酸含量为10.826 mg/g,氯离子含量为27.930 mg/g,硫酸根含量为4.226 mg/g,磷酸根含量为7.747 mg/g,丙酮酸含量为3.965 mg/g,其余几种分析组分未检出.该方法准确可靠,可用于诺丽果粉中有机酸和无机阴离子的定性、定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈梅兰	浙江树人大学生物与环境工程学院	70	447	12.0	18.0
2	林智威	浙江树人大学生物与环境工程学院	5	8	2.0	2.0
3	沈宋利	浙江树人大学生物与环境工程学院	3	8	2.0	2.0