秦巴山区低温型香菇的硒耐受力及富硒液体培养基优化

• 作者: 乔艳明 李翠丽 陈文强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 富硒 低温型 液体培养基 响应面
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 189-193,199
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.10.028

摘要

考察秦巴山区低温型香菇的硒耐受力,优化其在富硒条件下的培养基配方,拟为富硒香菇的相关产品开发提供参考依据.以秦巴山区规模化栽培的低温型香菇9608#菌株为试材,根据菌丝平均生长速度筛选其耐受Na2 SeO3的最佳浓度;以菌丝体生物量为主要指标,通过Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验、Box-Behnken响应面实验及验证实验,研究香菇9608#菌株最优的富硒液体培养基.结果表明,香菇9608#菌株耐受Na2Se03的最佳浓度为20.00 mg/L,其最佳富硒液体培养基为:马铃薯288.78g/L、麦麸64.56 g/L、麦芽糖15.00 g/L、酵母膏10.00g/L、KH2PO4 0.80 g/L、MgSO4·7H20 2.00 g/L、Na2SeO3 20.00 mg/L.以此培养基对实验结果进行验证,菌丝生物量可达66.34 g/L,实测值与拟合值相比,相对误差约为2.05％,说明本研究方法可行、结论可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文强	陕西理工大学生物科学与工程学院	105	859	17.0	21.0
5	乔艳明	陕西理工大学生物科学与工程学院	8	52	4.0	7.0
6	李翠丽	陕西理工大学生物科学与工程学院	2	1	1.0	1.0