HPLC-ICP-MS法测定香菇及培养料中不同形态砷的含量

• 作者: 唐庆强 张云 张信仁 程立军 陈泽宇 陈舒奕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱联用电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) 香菇 培养料 砷 形态分析
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.003

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用测定香菇及香菇培养料中亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(V)、一甲基砷酸盐(MMA)、二甲基砷酸盐(DMA)和砷甜菜碱(AsB)等5种砷元素化合物.样品经70℃超声萃取,阴离子色谱柱分离,ICP-MS检测,5种不同形态的砷分离效果良好,线性范围0～100.0 ng/mL,相关系数在0.9999以上,加标回收率81.0％～108.9％之间,相对偏差1.6％～6.3％(n=6).用实际样品检测,培养料中的砷元素主要以As(V)的形式存在,其含量与栽培时间关系不大.鲜香菇和干香菇中则含有较多的As(Ⅲ)、As(V)和AsB,虽然总砷结果符合国标限量要求,但高毒的无机砷占大多数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云		25	106	5.0	9.0
2	程立军		12	12	2.0	3.0
3	张信仁		16	39	4.0	5.0
4	陈舒奕		17	83	5.0	9.0
5	唐庆强		12	33	3.0	5.0
6	陈泽宇		13	21	3.0	4.0