组学技术在茶学研究中的应用研究进展

• 作者: 孔俊豪 左小博 杨秀芳 苏小琴 赵明 马燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 基因组学 蛋白质组学 代谢组学 转录组学 茶学
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 333-340
• 页数: 8页
• 分类号: TS272
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.18.063

摘要

基因组学、转录组学、蛋白组学和代谢组学等组学技术具有高通量、高灵敏度和系统性的特点,已成为生命科学研究中的强有力工具,也为茶学研究提供了新的方法.研究者应用组学技术开展了茶树栽培育种、种质资源特性、茶叶生理生化、茶叶加工及贮藏等多方面研究,获得了重要进展,本文综述了组学技术在茶学研究中的应用情况.