植物乳杆菌KLDS 1.0386对C57BL/6小鼠胆固醇代谢的影响

• 作者: 于上富 李娜 李柏良 闫芬芬 霍贵成 靳妲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物乳杆菌 胃液 肠液 胆固醇 胆汁酸
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 275-279,283
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.23.050

摘要

目的:本研究测定了植物乳杆菌KLDS 1.0386对模拟胃肠液的耐受力,并通过构建高脂血症模型小鼠评价该菌株对小鼠体内胆固醇代谢的影响.方法:体外模拟胃液肠液,菌落计数法检测胃液肠液耐受性,并以健康C57BL/6雄性小鼠为对象,设置空白组、模型组、低剂量组、高剂量组、普伐他汀对照组,分别以生理盐水、KLDS 1.0386悬浊液和普伐他汀连续灌胃4周,检测小鼠肝脏胆固醇和甘油三酯,粪便胆汁酸和胆固醇水平.结果:在pH为3的模拟胃液环境中,该菌株3h存活率可达92.62％,在模拟肠液环境中,3h存活率为83.91％,说明植物乳杆菌KLDS 1.0386能通过胃进入肠道并保持活性.植物乳杆菌KLDS 1.0386菌株可显著降低高脂小鼠肝脏甘油三酯和胆固醇水平(p＜0.05),增加粪便胆汁酸和胆固醇的排出(p＜0.05).结论:该菌可以用做降胆固醇的潜在益生菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	29	155	6.0	11.0
2	于上富	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	16	82	6.0	8.0
4	闫芬芬	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	8	12	3.0	3.0
7	李柏良	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	20	31	4.0	4.0
8	靳妲	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	6	13	2.0	3.0