互动式教学在葡萄酒品尝学理论 授课中的应用研究

• 作者: 刘世松 菅蓁
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄与葡萄酒工程 互动式教学 葡萄酒品尝学
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|G42|TS971
• 字数: 3390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018154

摘要

葡萄酒品尝学是研究葡萄酒品尝的理论和方法技能的学科,是普通高等学校葡萄与葡萄酒工程专业的核心专业课程之一.本研究通过引入互动式教学法,结合课程内容,形成6次课前任务,5个主题案例讨论,2次学生主题展示,3次书面总结,实现改变学生学习习惯、改变传统灌输授课模式、提升教师职业能力的作用,最终实现提升学生知识、能力、素养的教育目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘世松	滨州医学院葡萄酒学院	38	77	5.0	7.0
2	菅蓁	滨州医学院葡萄酒学院	9	24	3.0	4.0