粉状调味品潮解、结团原因分析与对策研究

• 作者: 刘政芳 胥忠生
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 潮解 结团 粉体混合物
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.29
• 字数: 3841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2019.02.025

摘要

文章主要探讨了粉状调味品中物料发生潮解及结团的原因,并对粉体混合组分潮解临界点降低现象进行了简要介绍,最后对如何有效延缓粉状调味品的潮解结团提出了一些建议和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘政芳		11	40	2.0	6.0
2	胥忠生		4	5	1.0	2.0