食品接触橡胶制品中N-亚硝胺迁移量的 风险分析

• 作者: 侯晓东 李婷 陈旭明
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品接触橡胶制品 气相色谱-质谱联用法 N-亚硝胺 迁移量
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 测试技术
• 页码范围: 70-72,54
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 2152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2019.03.016

摘要

建立气相色谱-质谱联用测定食品接触橡胶制品中13种N-亚硝胺迁移量的方法,并调查餐具器皿产品中N-亚硝胺的迁移水平.样品经50％ 乙醇浸提、固相萃取柱富集净化、氮吹浓缩后上机测试,外标法定量.在本试验条件下,13种N-亚硝胺线性关系良好,检出限符合要求,回收率为79.3％～91.4％,RSD为1.73％～3.22％,该方法简便快捷,结果准确可靠.采用该方法对网购的样品进行分析测试发现,有5批次样品检出N-亚硝胺,迁移水平在0.014～0.074 mg/kg之间,检出率为25％,表明该类产品中存在N-亚硝胺迁移风险.