蜗牛黏液多糖的提取、表征及抗氧化性和免疫活性

• 作者: 刘春尧 吕广萍 庄丹 张立慧 张艺 王慧阳 秦靖
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 医学
• 关键词: 蜗牛黏液 多糖 结构表征 抗氧化 免疫调节活性
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 生物资源
• 页码范围: 324-331
• 页数: 8页
• 分类号: R284
• 字数: 7652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2020.03.009

摘要

利用高效凝胶色谱串联紫外、示差和多角度激光散射检测器(HPSEC UV RI MALLS)对蜗牛黏液中的多糖进行分子量分布表征.利用气相色谱串联质谱(GC MS)和红外光谱(FT IR)对其化学结构进行表征;并对所获得的多糖进行抗氧化及免疫活性的评价.结果显示:蜗牛黏液中主要含有5个组分的多糖,是其重要的活性成分.对这5个多糖进行鉴定,其平均分子量为4.549×106、1.392×105、6.291×104、5.262×104和4.153×104.单糖由岩藻糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,摩尔比为1.69:2.46:0.12:1.多糖主链为→2)Manp(1→,→3)Fucp(1→和→3)Manp(1→.此外,蜗牛黏液多糖具有明显的抗氧化作用,能很好地清除ABTS·+和·OH,IC50值分别为2.35和4.70 mg/mL;且能明显增强巨噬细胞(RAW264.7)的吞噬能力,促进NO和白细胞介素(IL 6)、肿瘤坏死因子(TNFα)等免疫细胞因子的释放.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧阳	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
2	秦靖	南京工业大学药学院	1	0	0.0	0.0
3	庄丹	南京工业大学药学院	1	0	0.0	0.0
4	刘春尧	南京工业大学药学院	1	0	0.0	0.0
5	张艺	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0
6	张立慧	南京工业大学生物与制药工程学院	1	0	0.0	0.0