烟台市消费者对葡萄酒的满意度及影响因素分析

• 作者: 张家硕 焦海洋 王海默 张启宇 刘伟玲 王承国
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 烟台市 消费者 葡萄酒 满意度 Logistic回归分析
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 页码范围: 212-216
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.12.040

摘要

为了促进葡萄酒产业健康发展,该文基于烟台市消费者的调研数据,运用SPSS 26.0软件,采用描述性统计和有序Logistic回归分析等方法,分析消费者对葡萄酒的满意度及影响因素.结果表明,烟台市消费者对葡萄酒的满意度处于基本满意水平;女性消费者的满意度较高,消费者在商超购买葡萄酒的满意度较高,消费者选择木盒和纸盒包装的满意度较高;性别、购买渠道、饮用场景、感官评价、品牌形象、感知质量、包装是影响消费者满意度的7个重要因素,其中感官评价对消费者满意度的影响最为显著(P＜0.01).建议葡萄酒协会推进标准化体系建设,葡萄酒生产企业加强品牌建设并制定有效的营销方案,政府部门加大市场监管力度并重视葡萄酒文化推广.