日本饮食文化及其特点研究——评《美食日语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

基于在全球化经济发展背景下,各国之间文化交流变得日益频繁起来,越来越多的人成为了日本饮食文化的追捧者和爱好者.随着大众生活水平的不断提升,人们对于饮食这一块有着更高的需求,不再只是停留在为了饱腹这一阶段,而是更加追求具有一定文化内涵的美食作品,在能够让人赏心悦目的同时,还可以有着切身的美味体验和享受.而日本饮食文化在世界范围内也是独树一帜的,有着鲜明的文化特点,能够充分反映出日本人独特的审美意识和层级关系.由朱颖编著的《美食日语》一书科学地描述出了贴近现实、生动活泼的日本美食会话,并且在此会话基础上,详细介绍了相关知识,能够促使广大读者全面了解到多元日本美食的特色、品味以及文化等.