我国传统美食的英文翻译——评《餐饮英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插3
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着经济全球化和文化多元化的发展,饮食文化已逐渐成为一个国家、一个民族特有的文化标志.同时随着我国经济水平的不断提高,我国与世界的交流亦是日益频繁.我国的饮食文化源远流长,博大精深.语言作为最基本的交流工具,借助语言的力量,可以更好地向世界展示我国的饮食文化,语言在我国美食的翻译与跨文化交流中也发挥着重要作用.因此对我国的美食特别是对传统美食进行翻译,一方面有利于我国传统美食的发展,另一方面也有利于促进我国餐饮经济的发展.本文将借评述《餐饮英语》一书,阐述我国传统美食英文翻译中所遇的问题以及解决办法.