响应面法优化桦褐孔菌发酵产多糖工艺

• 作者: 闫舒雅 郭素萍
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌 多糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2021.06-008

摘要

本研究以桦褐孔菌为研究对象,通过响应面法对桦褐孔菌发酵产多糖条件进行优化,以多糖量为指标.通过单因素及Box-Bchnken响应面优化,确定该菌丝发酵产多糖最佳条件:pH为8,接种量为装液量的12.5％,发酵时间为12d.结果 表明,在此条件下多糖量为20.547g/L.本研究获得了桦褐孔菌产多糖最佳发酵条件,为多糖的大量制备及其他后续研究提供理论依据.