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摘要:
在PLC的控制下,葡萄酒自然发酵温度控制显现出了不同的特性和优点,故研究用PLC控制葡萄酒的自然发酵温度.采用四元化分析方式,探析基于PLC温度控制的特点,联合葡萄酒自然发酵过程,分析不同温度对自然发酵产物的影响,总结不同温度对自然发酵各阶段的响应特性,最终完成对发酵温度控制.
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活性干酵母
发酵性能
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 运用PLC进行葡萄酒自然发酵温度控制的分析研究
来源期刊 酿酒科技 学科
关键词 PLC 自然发酵 温度控制 应用方向
年,卷(期) 2021,(3) 所属期刊栏目 研究报告|RESEARCH REPORTS
研究方向 页码范围 35-39
页数 5页 分类号 TS261.4|TS262.6
字数 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2020214
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
PLC
自然发酵
温度控制
应用方向
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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