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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 以两种野生型发根农杆菌菌株、三种共培养培养基和六种外植体为试材,建立了茶树发根高频诱导体系,最高发根诱导频率达30%以上.最佳发根诱导体系为:OD600为0.5～0.8的发根农杆菌菌液侵染已...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在建立茶树基因表达绝对定量实时PCR检测方法后,检测了龙井43新梢不同部位叶片中的β-葡萄糖苷酶和β-樱草糖苷酶基因的表达情况,结果表明β-葡萄糖苷酶在一芽五叶新梢的第四叶中表达活性最高,为...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 在1589条茶树EST中,共发掘出了281个EST-SSR,分布于246条EST中,出现频率是17.68%,平均长度为33.06 bp,平均分布频率是1/2.61 kb.在茶树EST-SSR...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 研究在不同光照条件下(光强分别为自然光的8%、15%、35%、42%、50%及75%)生长的茶树扦插苗的光合作用,叶绿素含量和生长情况.结果表明:茶树扦插苗的光合速率(Pn)、最大光合速率(...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸,利用本实验室筛选的有较高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克银汉霉9980(Cunnighamella echinulata 9980)对DL-茶氨酸进...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 以茶叶深加工中提制儿茶素后的废料 - 儿茶素渣为材料,在筛选出膜分离与富集茶氨酸最适料液pH值的基础上,比较研究了截留分子量为2500 Da、3500 Da、5000 Da的膜超滤儿茶素渣料...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 从专业教育的角度研究茶文化学体系的建构问题.讨论了茶文化学具有独立的研究对象,在明确文化的进步目标前提下,它以饮茶生活为研究对象;分析了茶文化学交叉的研究领域,它由茶叶学、茶艺学、茶文史学、...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 利用高通量筛选法寻找普洱茶降血糖血脂作用的活性成分的研究.实验以SMMC-7721细胞为模型,确定普洱茶各样品的合适筛选浓度为50 μg/ml,并以此浓度对激活PPARα、PPARδ、PPA...
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9. 茶叶超声波辅助浸提研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 比较研究了超声波辅助浸提与传统水提对茶叶品质成分的浸出效果,优化筛选了茶叶超声波辅助浸提的技术参数.结果表明,在茶水比、浸提温度、时间、次数等相同技术参数的条件下,茶叶超声波辅助浸提优于传统...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 利用新鲜茶叶制备叶绿素锌钠盐,研究其最佳锌代工艺条件,并对其稳定性进行研究.结果表明,锌代反应最佳工艺条件为:茶叶粉(g):ZnSO4·7H2O(g)=5:7.1;温度为60℃;时间为2 h...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 采用SPME/GC-MS技术分析高档茉莉花茶的香气组分,结果表明苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苄酯、邻氨基苯甲酸甲酯是茉莉花茶的主香组分,这些成分构成了茉莉花茶香气浓度的基础.采用湿窨工...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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