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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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35563
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1. 儿茶素酰基化修饰研究进展刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 儿茶素因其独特和广泛的生物活性引起了研究者和公众的极大关注,但由于其脂溶性差、体内不稳定和生物利用度低等使其应用受到了限制.本文就提高其应用特性的酰基化修饰及修饰后的生理活性研究进展进行了综...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 以安吉白茶和智仁早茶为实验材料,营养液栽培条件下,研究不同铝氟浓度交互处理对茶叶品质的影响,30 d后测定茶多酚、咖啡碱等主要品质成分的含量.结果表明,单铝处理时,随着铝(30 mg/L)加...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 建立了奶茶中三聚氰胺的HPLC测定方法.适用检测奶茶中三聚氰胺的HPLC条件为:色谱柱Sunfire C18柱(250 mm×4.6 mm ID:5 μm),流动相由0.008 mol/L辛...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 采用高效液相色谱-大气压化学电离质谱(HPLC-APCI-MS)联用技术,建立了茶叶中茶氨酸的含量测定方法.实验采用C8柱,以甲醇-水为流动相,等度洗脱,采用正离子大气压化学电离质谱(SIM...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 由经验丰富的感官审评专家对各茶样进行感官审评,依据感官审评结果将茶样分为板栗香型、非板栗香型两大类;应用Bayes逐步筛选过程对具有板栗香茶样的共有成分先进行筛选,再以筛选出的香气成分为变量...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 武夷岩茶属于闽北乌龙茶,是福建省的特有茶类,也是我国传统名茶中的精品,尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳.本文采用近红外光谱技术,利用杠杆率校正(leverage correction)...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 本文选取与糖脂代谢相关的PPARδ、PPARα、PPARγ、FXR、LXR、3T3-L1和α-淀粉酶模型,探讨了普洱茶中单体功能成分尿嘧啶、没食子酸的降糖降脂作用.结果表明:尿嘧啶、没食子酸...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 应用cDNA-AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism)技术分析了结实率差异显著的龙井43和大叶乌龙两个茶树品种在花蕾发育过程中基因表达的差异...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 利用cDNA-AFLP技术进行了茶树低温胁迫处理的基因表达差异分析,获得低温诱导后特异表达的差异片段TDF11(transcript derived fragment, TDF).经BLAS...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 以田间虫口密度、网室内单位叶面积产卵量和世代存活率为指标测定了12份茶树种质对黑刺粉虱的抗虫性,并对叶片组织结构与网室内单位叶面积产卵量和世代存活率分别进行相关性分析.结果表明:优510、优...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 茶叶样品经甲醇提取,二氯甲烷反萃取,再经ENVI-18小柱净化,采用液相色谱,紫外检测器检测,测定茶叶中吡虫啉农药的残留量.茶叶中吡虫啉的添加浓度为0.1、0.5、2.5 mg/kg,其回收...
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12. 再论唐代茶文化兴盛的表象与成因刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 针对史学界中存在的对茶文化兴盛于唐朝还是宋朝的模糊认识,从茶文化兴盛的表象和成因两方面,对此进行澄清,分析了茶文化兴盛于唐的可能性与合理性.指出唐朝在茶文化发展史上是一个承前启后的时代,具有...
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13. 《茶叶科学》征订征稿启事刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2009年1期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
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