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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 利用自主开发的EST-SSR标记分析了四川(川)和重庆(渝)的90份地方茶树品种资源的遗传多样性和群体结构.84对EST-SSR引物在供试样本中共扩增出275个等位位点,平均每对引物可鉴定3...
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62. 高EGCG茶树品系杂交技术研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 以高EGCG茶树新品系为杂交亲本,利用“剪花瓣显花丝、剪花丝去雄蕊”的人工杂交授粉法,获得了1619个茶树新种质.研究结果表明,采用的杂交授粉技术,操作简便,座果率较高,平均为28.28％±...
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63. 竹醋基液抗寒剂对茶树抗寒性的影响刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 以竹醋液为基液,配制了不同茶树抗寒剂,并进行了茶树生理抗寒指标的研究.在对3个茶树品种(乌牛早、安吉白茶和龙井43)喷施6种不同配方的抗寒剂后,经模拟田间自然降温,测定处理前后茶树中与抗寒能...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 以EGCG-O-甲基转移酶催化EGCG生成EGCG3”Me、EGCG4”Me 和EGCG3'Me 等3种主要的EGCG 甲基化衍生物的生成量为主要指标,考察了 EGCG 甲基化衍生物酶促合成...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 为了探索英德红茶有别于其他红茶香气的物质基础和主要的芳香成分,采用顶空固相微萃取结合气质联用技术,以云南滇红、印度阿萨姆红茶和斯里兰卡乌瓦红茶为对照,对产自广东省的英红9号、英红1号红茶和群...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 采用自发高血压大鼠(SHR)进行普洱茶提取物降压功效的研究.给予普洱茶提取物0.25、0.5、1.0、2.0 g/kg灌胃4周,观察动物的血压、心率、体重变化.结果显示,以普洱茶提取物1.0...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 参照《保健食品检验与评价技术规范2003版》对γ-氨基丁酸(GABA)超微绿茶粉进行辅助降血压功能评价.动物实验设低、中、高(0.83、1.67、5.00 g/kg)3个剂量组,分别相当于人...
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68. 普洱茶对小鼠耐缺氧作用的研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 以云南3个不同主产区具有代表性的普洱茶为样本,采用常压耐缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验、急性脑缺血性缺氧实验3项指标评价普洱茶对小鼠的耐缺氧作用.结果表明,在常压耐缺氧实验中,与对照组相比,...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： Caco-2细胞单层的形态和功能特性都类似于人小肠上皮细胞,是研究营养素或药物吸收、转运和代谢的一个重要体外模型,近年来在茶叶生物活性成分的研究中也得到广泛应用.本文对Caco-2细胞中儿茶...
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70. 信息动态刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
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71. 贵州绿茶中咖啡碱和儿茶素含量分析刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 对贵州省243份绿茶样品中咖啡碱和儿茶素类物质采用高效液相色谱方法进行检测.结果表明:贵州省绿茶中儿茶素含量范围为9.14％～27.28％,平均含量15.71％;咖啡碱含量为1.08％～3....
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 摘要:为改善快速测定铅电化学传感器的稳定性、灵敏度和安全性,本研究利用SDBS(十二烷基苯磺酸钠)分散羟磷灰石替代惯用的有毒汞修饰丝网印刷碳电极,并滴加Nafion膜增加稳定性,构建了一种快...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 没食子酸衍生物是茶树酚酸中的主要成分,是茶汤中重要的鲜味增强剂,具有抗过敏、抗抑郁和增强认知能力等作用.利用固相萃取(solid-phase extraction,SPE)结合制备高效液相色...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 应用cDNA-AFLP技术分离安吉白茶阶段性返白过程中的差异表达基因,获得一白期表达上调片断TDF (transcript derived fragment,TDF).BLAST比对结果显示...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 利用实时定量PCR技术研究了从本实验室构建的茶树休眠芽与萌动芽抑制消减杂交文库中分离出来的与生长素相关的基因片段在茶树腋芽冬季休眠不同阶段的表达模式.研究结果表明:(1)与生长素响应因子同源...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 从茶树EST序列中搜寻出候选SNPs位点,在候选SNPs两侧设计测序引物进行PCR扩增,并对扩增产物双向测序验证；然后从每个扩增子中选择一个确证的SNPs,设计dCAPS引物,并进行扩增和酶...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以4个茶树种质为试验材料,克隆得到茶叶中氨基酸合成转化关键酶基因:谷氨酸脱氢酶(GDH)、谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酰胺α-酮戊二酸氨基转移酶(GOGAT)的保守区.在GenBank登录号...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 依据保健食品检验与评价技术规范对茶氨酸复合制剂的缓解体力疲劳功能进行评价.人体体质量以60 kg计,样品人体推荐剂量为每日1.4g,采用昆明种小鼠设定低、中、高3个剂量组分别为0.12、0....
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79. 一种茶叶复合物缓解醉酒症状研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 研究了一种茶叶复合物的解酒作用.通过观察小鼠灌胃白酒后翻正反射消失与恢复时间,急性乙醇中毒的死亡率,自发活动的变化以及小鼠血液中乙醇浓度,以评价茶叶复合物缓解醉酒症状的作用.结果显示:低、中...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 探讨茯砖茶乙醇提取物(FTE)对H2O2诱发猪肾近曲小管LLC-PK1上皮细胞氧化损伤的保护作用.以不同质量浓度(10～200 μg/mL)的FTE预培养LLC-PK1细胞24 h后,换用含...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 采用丙酮、水、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇连续萃取普洱茶,旋转蒸发后冷冻干燥得到氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层以及剩余水层4个主要分离组分,利用不同的组分灌胃经过肥胖造模处理的ICR小鼠,与普洱茶总...
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82. 茶园遥控式静电喷药施肥试验机刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为有效减少农村劳动力不足对茶产业发展造成的较大影响,提高农药、化肥的利用率来减少环境污染,设计了一种茶园遥控式静电喷药施肥机.主要由机架、动力、喷药系统、施肥系统、控制系统等组成,可手动式和...
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83. 灵隐寺与少林寺禅茶文化的比较研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 目前文化界、茶学界等多个学科和领域都对“禅”、“禅茶”以及“禅茶文化”产生了浓厚的兴趣.根据笔者对河南和浙江茶文化与经济等多方面的了解,加之近年来对佛学的学习,就灵隐寺和少林寺在茶事活动、禅...
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84. 《茶叶科学》征订征稿启事刊名： 茶叶科学发表期刊： 2012年4期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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