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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探讨了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸(GABA),并对GABA的分离纯化工艺进行了研究.对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过对玉米浆进行不同工艺的预处理,获得酸化玉米浆、酸水解玉米浆和酶水解玉米浆.通过全氨基酸分析和不同比例配比的L-苏氨酸发酵实验,获得了菌体生长好、发酵周期短、产酸水平较高的优化组合.最佳玉...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探讨了向日葵果胶低聚糖和柑橘果胶低聚糖的抑菌活性.以食品中常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为对象,研究了不同聚合度的两种不同来源的果胶低聚糖抑菌活性,同时测定了不同聚合度的果胶低...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为提高米尔贝霉素发酵效价及发酵稳定性,对米尔贝霉素产生菌的种子培养工艺和移种标准进行了研究.结果表明,一级种子培养的较佳条件为:接孢量为3％(斜面孢子生长8d,孢子悬液浓度为1×108～7×...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 1 250 m3超大型发酵罐的设计改进定位在超大型、集约化、自动化的较高层次上,解决了发酵罐换热面积不足、搅拌力不足等问题,适应了大规模生产需求,提高了发酵罐的产酸率和转化率.对超大型发酵罐...
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36. 喷雾干燥连续生产的条件刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 喷雾干燥连续生产的长短与物料特性有关,与喷雾干燥的结构型式有关.当物料一定时,连续生产的效果主要取决于喷雾干燥塔捕粉的结构型式.以CGYPOI-1000型立式压力喷雾干燥塔在速溶茶粉生产中的...
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37. 鸡精原料混合设备工艺改进的探索刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过改变鸡精生产企业常规混合设备,采用悬臂双螺旋锥形混合机对鸡精原料进行混合试验,以提高鸡精原料混合设备能力,并测试鸡精原料混合的均匀度,与原有混合设备进行对比,效率提高了6倍以上.改进鸡精...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 针对NaOH影响高透明黄原胶结构导致产品质量及粘度降低,产生的碱性废水带来后续环保压力以及一价Na+电荷性偏弱增加乙醇用量等问题,采用CaCl2替代前者进行发酵预处理,降低了原材料消耗,提高...
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39. 固定化葡萄糖异构酶的研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 高果糖浆作为一种天然甜味剂,被广泛应用于食品和饮料中.葡萄糖异构酶是生产高果糖浆的关键酶之一,是重要的工业用酶,其固定化技术十分成熟,被认为是固定化酶制剂的一个范本.主要介绍了葡萄糖异构酶及...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从氨基酸发酵罐的常见冷却管型式的利弊分析为起点,结合发酵罐的换热冷却系统改造实践,较为系统地论述了如何构建一个高效的发酵罐换热冷却系统.
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41. 一次性生物反应器的研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对一次性生物反应器的发展历程、特点、应用及放大等进行了综述,重点介绍了波浪混合式、搅拌式和轨道振摇式三种一次性生物反应器,并对一次性生物反应器面临的挑战及其未来发展进行了展望.
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 由于天然酶其异源蛋白的抗原性、易受蛋白酶水解、酶活性较低、稳定性差等原因,严重影响胰蛋白酶的应用范围和效果.为了获取理化性质更稳定的胰蛋白酶,研究了右旋糖苷修饰胰蛋白酶的反应条件和胰蛋白酶修...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 对毕赤酵母重组表达源于植物乳杆菌的β-半乳糖苷酶的5L罐高密度发酵进行了研究.建立了甲醇指数补料动力学模型,并考察了不同比生长速率对β-半乳糖苷酶生产的影响.四个不同比生长速率(0.010/...
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44. 胰脂肪酶抑制剂产生菌的筛选和鉴定刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 采用简单快速的改良筛选平板法对土壤来源的微生物进行初筛,选取显色固有明显变化的菌株进行紫外-可见分光光度法复筛,最终筛选出一株胰脂肪酶抑制剂生产菌株z123.通过菌株的形态、生理生化特性、1...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 为提高非水相脂肪酶法拆分DL-薄荷醇反应的底物浓度,建立了以乙酸乙烯酯为酰基供体的无溶剂体系.实验考察了底物浓度、酶量、温度和反应时间等因素对脂肪酶Lipozyme TL IN动力学拆分DL...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 通过基因挖掘的方法从NCBI数据库中筛选得到一株嗜热的葡萄糖异构酶(GI)产生菌株Thermotoga petrophila RKU-1,化学合成该酶的基因并在大肠杆菌E.coli BL21...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以杭州地区四个牧场的原料乳为对象,采用传统平板法分离培养嗜冷菌,得到嗜冷菌的生长曲线.通过形态学观察及镜检分离纯化出15株形态各异的菌种.基于16S rDNA序列分析和BIOLOG微生物快速...
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48. 鞘氨醇单胞菌发酵生产韦兰胶的研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 韦兰胶(welan gum)是由鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas paucimobilis)分泌的一种可溶性胞外多糖.利用实验室优化筛选的一株韦兰胶产生菌Sphingomonas sp...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以马铃薯渣酶解浓缩液为碳源,黄色短杆菌为发酵菌株,利用响应面法,分析了总糖(马铃薯渣酶解浓缩液添加量)、硫酸铵和玉米浆优化培养基的最佳组成,进而研究了生物素和二甲基亚砜的最佳用量.最终确定最...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 发酵产品生产过程中的蒸发、结晶单元一直以来是生产企业实现节能降耗的关键环节.通过分析MVR蒸发结晶装置工作原理和工艺设计要点,提出发酵行业MVR蒸发结晶装置的设计思路,为企业节能、治污指出一...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以珍贵束丝放线菌FRCS-025为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术对其孢子进行处理,筛选得到了一株安丝菌素AP-3高产菌株ARTP-054,其产量可达235.16mg/L,...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 为确定HPLC法测定霉酚酸有关物质所用流动相的合理pH值,配制pH值为4.5和5.5的流动相,采用Kromasil C18色谱柱(4.6 mm×200 mm,5μm×100A)对霉酚酸进行有...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 酶是一类具有重要意义的生命活性物质,而如何高效快速地从生物体内提取目的酶已成为生物学领域的一个关键性问题.近年来,越来越多的研究将蛋白质组学的热门技术——活性探针技术运用于酶的分离纯化中.对...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 主要综述了模拟移动床(Simulated Moving Bed,SMB)色谱分离技术从果葡糖浆中分离果糖的应用研究进展.从工作原理、固定相、阀系统、自动化控制、数学模型及工艺参数优化等方面对...
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55. 氨基酸产业循环经济发展战略研究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 通过应用循环经济和企业管理的基本原理和相关理论,从菱花集团的经营现状和企业的实际情况出发,通过剖析菱花集团的内外部环境和条件,形成SWOT分析表格,以此为依据设计出菱花集团发展循环经济规划,...
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56. 《发酵科技通讯》征稿启事刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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57. 信息动态刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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