论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2021年出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
分享
文章浏览
目录
-
451. 超高效液相色谱法对白酒乳酸含量的检测刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 乳酸作为白酒中非常重要的组成部分,是影响白酒口感和味道的重要因素,白酒中乳酸的含量要适中,所以白酒中乳酸含量的检测尤为重要,本文主要对超高效液相色谱法检测白酒中乳酸含量的方法进行分析和探究.
-
452. 加强粮油检验工作确保粮食质量安全刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着社会的进步发展,人们越来越重视食品安全,粮油检验行业得到快速发展.然而,我国的粮油检验工作存在着一些不足,需要采取措施不断提高检验水平.因此,本文将从加强粮油检验工作的必要性和措施两个方...
-
453. 浅析食品质量检验存在的问题与对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 民以食为天.加强食品质量检验,对于确保食品质量安全有着十分重要的意义.因此,本文主要基于食品质量检验的视角,对目前在食品质量检验中存在的问题进行梳理,并提出相应的对策,以促进食品质量检验工作...
-
454. 提高定量包装食品计量检验的准确性分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 当前市场上定量包装食品的种类日益丰富复杂化,为了满足行业发展的要求,保障消费者的合法权益,就必须不断提高定量包装食品计量检测的准确性.在目前定量包装食品的计量检测工作中还存在着一定的问题.对...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品药品检验检测实验室承担了社会上食品药品领域的检测工作,是食品药品进入消费市场后重要的监督检测机构,食品药品的最终检验结果必须要真实、准确,本文对食品药品检验实验室问题现状进行分析,提出了...
-
456. 刍议如何提高食品检验检测准确性刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着科学技术的发展以及人们生活水平的提高,人们对食品安全越来越重视,现实生活中关于食品安全问题的报道越来越多,人们不禁对食品安全忧心忡忡.就保证食品安全而言,其关键是确保食品检验检测结果准确...
-
457. 食品检验室人员监督监控的方法分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 近几年,人民群众对食品安全问题的关心程度不断提高,食品检验室作为承担食品安全检测的主要部门,不断强化自身能力,积极应用先进的检测设备,不断引进和培养高素质高水平的检测队伍,是确保检测结果公正...
-
458. 浅谈巴氏杀菌乳的质量控制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着人们生活水平的逐年提高,对食物的要求不再仅仅是吃饱,更多地是追求"吃好".而乳制品以其营养美味的特点,广受消费者的欢迎.巴氏杀菌乳口感新鲜、营养丰富、生物活性物质多,最接近牛奶本来的味道...
-
459. 浅谈食品微生物检测中实验室的质量控制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 食品微生物检测是食品检测的核心工作之一,在实际检测工作中有很多复杂的因素影响着食品中微生物的最终检验结果,所以实验室必须对能影响最终检验结果准确性的众多因素进行分析,并对其中的主要因素进行管...
-
460. 浅谈预冷方式对樱桃货架期品质的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 预冷方式已经成为了果蔬储存和运输过程中保证质量的首要措施,不同的预冷方式对果蔬感官品质的影响是不同的.樱桃作为一种深受大家喜爱的水果,在存储和运输过程中需要使用预冷技术维持感官品质.因此本文...
-
461. 冷冻鳗鱼片加工工艺质量控制要点分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 我国的鳗鱼加工产业发展迅速,市场广阔.本文主要对冷冻鳗鱼片的生产工艺进行相关分析,提出冷冻鳗鱼片加工中的关键控制点,总结冷冻鳗鱼片的质量管理方法,从而保障冷冻鳗鱼片产品的质量,为其可持续健康...
-
462. 乳品安全与质量检测的现状及对策分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 现阶段,我国的社会经济和科学技术高速发展,国民的生活水平和健康意识不断提高,对乳品的需求量逐年上升.乳品行业的重要性不言而喻,直接影响国民的日常饮食和身体健康.因此,乳品行业面对新的机遇,必...
-
463. 微生物实验室食品检验质量控制分析探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着我国经济的快速发展,国家越来越重视微生物实验室食品检验质量.提升食品检验质量,要了解食品微生物检验流程,寻找检验影响要素,以增强食品检验质量为标准,降低食品安全风险.本文针对微生物实验室...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 采用气相色谱-质谱联用法对韭菜中腐霉利残留进行测定,分析检测过程中的各不确定度分量来源,建立了数学模型,对分量进行分析并合成,最后得出韭菜中腐霉利含量为(0.15±0.010)mg/kg(k...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文通过建立生鲜肉制品冷链物流关键风险的解释结构模型,分析其关键风险的诱导关系及关键风险层次关系,加深对生鲜肉制品冷链物流关键风险因素作用关系的认知,进而加强风险防控.
-
466. 大豆油理化指标检验技术探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文主要针对大豆油标准GB/T 1535-2017规定的酸价、过氧化值、含皂量三个理化指标检验过程中遇到的一些技术问题及检验方法优化进行探讨.通过试验对酸价和过氧化值测定条件进行优化以及含皂...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文建立了利用商品化QuEChERS试剂提取净化白菜、萝卜、西红柿样品,并利用气相色谱三重四极杆质谱连用仪(GC-MS-MS)(Agilent 7890B-7000D)测定样品中硫丹硫酸盐的...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 超高效液相色谱-串联质谱法快速测量豆芽中甲硝唑及其代谢物含量.豆芽中的甲硝唑及其代谢物经酸化乙腈提取,QuEChERS净化,超高效液相色谱质谱联用仪测定,内标法定量.高、中、低不同浓度加标回...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 为提升实验室饮料中乙酰磺胺酸钾含量测定能力,增强实验室竞争力,实验室参加了中国食品药品检定研究院组织的饮料中乙酰磺胺酸钾检测能力验证活动.利用GB/T 5009.140—2003《饮料中乙酰...
-
470. 活性炭脱色测定调味酱中亚硝酸盐方法探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 调味酱是日常生活中常见的调味品,大多数调味酱带有颜色且颜色较深,这些色素会干扰其中亚硝酸盐含量的检测.本文通过加入活性炭对样品提取液进行脱色,发现活性炭可消除色素对检测结果的干扰;而研究活性...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 目的:建立同时测定水稻中铅、镉、铬、砷、汞、镍、铜、锌的电感耦合等离子体质谱分析法.方法:样品经微波消解后采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定8种元素的含量.结果:所测定的8种元素...
-
472. 原子荧光光谱法测定大米中总砷的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 目的 采用微波消解提取大米中的总砷,研究消解体系的体积比对总砷含量提取的影响.方法 通过实验建立氰化物发生原子荧光光谱法测定大米中总砷的方法.结果 在过氧化氢体积比8:1,仪器负高压270 ...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对葡萄酒中铅、砷、镉、铬、铁、锰、铜和锌8种元素进行分析测定.样品经微波消解处理后用ICP-MS检测,所有元素的线性相关系数均大于0.99...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 随着我国社会经济的不断快速发展,人们的生活质量不断提高,人们越来越重视自身的身体健康与生命安全,所以食品营养与安全成为了当下人们关注的一大重要问题.基于此,本文对我国食品营养与安全检测中存在...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 为评定气相色谱法测定草莓毒死蜱残留量的不确定度,本研究依据不确定度要求建立不确定度数学模型,对检测过程中的各不确定度分量进行分析,最后得出草莓中毒死蜱残留量为(0.061±0.0030)mg...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 采用QuEChERS法对热带水果进行样品前处理,以气相色谱串联质谱仪检测龙眼中敌敌畏等12种农药残留,外标法定量.结果表明,12种农药在0.005～0.200μg/mL具有较好的线性关系,相...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 本文调查了流通市场中硅橡胶制品的挥发性物质含量,了解市场中该类物质的质量状况及安全隐患.调查表明市场中70％的硅橡胶制品中挥发性物质含量大于0.5％,由于国内对奶嘴、安慰奶嘴之外的硅橡胶制品...
-
478. 基层疾控中心细菌性食物中毒检验探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 为进一步规范基层疾控中心细菌性食物中毒检验工作,提高细菌性食物中毒检验的实效性,应充分掌握细菌性食物中毒的特点,严格依据其具体的检验流程展开一系列的检验工作.同时,选择合适的检验方法,也有助...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 以西藏米林县的黄连、益母草、丹参、菊花和香薷5种单花蜜源蜂蜜为对象,采用滤纸片法测定了不同蜂蜜对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径,并对抗菌活性物质过氧化氢的含量进行了测定.结果表明,...
-
480. 饮料酒抽样检验分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年12期页码:摘要： 饮料酒是现代群体日常生活中喜爱的饮品之一,近年来,饮料酒安全质量问题较多,社会群体对饮料酒检验检测工作的运行情况较为重视,在这样的背景下,产品质量监督检验部门的工作极为繁重,执行GB 172...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
