论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
中国食品
分享
投稿
China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
分享
文章浏览
目录
-
361. 弘扬“那”文化 品尝“那”美食刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 四月的隆安,春意盎然,惠风和畅;今日的隆安,盛世欢歌,＂那＂龙飞翔。4月29日,由中共广西隆安县委员会、隆安县人民政府、广西南宁市旅游局、广西南宁市文化新闻出版局联合主办的＂2012年中国·...
-
362. 权威发布刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局《关于发布〈出口食品原料种植场备案管理规定〉的公告》2012年第56号按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的有关规定,为进一步做好出口...
-
363. 英国：雀巢咖啡等食品致癌物含量上升刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 据外电报道,近日英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质＂丙烯酰胺＂含量有上升趋势。亨氏、雀巢等多家知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片、...
-
364. 北京：停售6批问题食品刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 香料里检出了二氧化硫、红茶粉里发现红色素，北京市食品安全办近日通报，6批问题食品全市停售，其中有4批二氧化硫超标食品出自京客隆西单店。北京市工商局在对该市流通领域食品抽检中发现不合格样本4个...
-
365. 广东：检出食用油含黄曲霉毒素刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 记者4月27日从广东省工商行政管理局网站获悉，广东省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽检中，发现不合格食品主要为脂肪酸组成不合格、个别食品黄曲霉毒素B。超标和酸值不合格，并发现有1批次食...
-
366. 广州：曝问题花生油含I类致癌成分刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 13前，广州市质监局公布了2012年广州市生产领域食品质量监督抽查第三批公告，爆出广州市白云区一厂家生产的花生油竟然检测出了黄曲霉毒素B．。该种毒素被划定为最毒的I类致癌物，毒性比砒霜大68...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 记者从内蒙古自治区质监局网站了解到，日前，准格尔旗质量技术监督局的行政执法人员在薛家湾镇苏计沟村查获了一家用羊油和鸭肉为原料加工所谓“草原兴发金牌羔羊肉片”的黑窝点。获悉，该窝点没有经营执照...
-
368. 可口可乐召回含氯饮料但仍坚称可安全饮用刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 5月2日，可口可乐（中国）公司终于再次让步，当日下午发微博称将召回含氯饮料，但是用新产品替换，并非退货。同时坚称其产品符合国家和国际标准，可安全饮用，引发部分网友不满。可口可乐（中国）公司在...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 进入5月以来，气温迅速攀升，湿度也明显升高，发生细菌性食物中毒的风险日益增大。上海市食品药品监管局要求各类餐饮单位加强食品安全防护，消除食物中毒隐患，同时提醒消费者增强自我防范意识，注意饮食...
-
370. 药水“洗澡＂土豆变新专家称食用易中毒刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 跟下还不到新土豆上市时间，但在山东部分农贸市场却有大量外表光鲜的新土豆上市。记者凋查发现，外表光鲜的土豆竟是“翻新货”，这些土豆的表皮经焦亚硫酸钠处理过。近日，记者走访了部分农贸市场发现，市...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 2006年5月,一块＂老北京传统小吃宴＂牌匾在九门小吃高高挂起,这是老字号集体离开老前门后的重聚,更被看做是老北京传统小吃东山再起的标志。然而,从开业时的兴奋到营业中的喧嚣,再到为租金而产生...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 2012年1月，烟台市工商局开发区分局为提高食品安全监管的动态化、常态化水平，增强食品经营户的主动参与、主动防范意识，跳出旧有监管模式，创新性地把互联网这一方便快捷的信启、载体与食品安全监管...
-
373. 卫生部：粮食拟限量有毒害化学成分刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 卫生部目前就《坚果炒货食品》、《粮食》和《巧克力及其制品》3项食品安全国家标准征求意见。粮食标准中增加^r有毒有害化学成分限量要求。因坚果与籽类食品原料大多为农副产品，受土壤环境的影响，原料...
-
374. 婴儿配方食品今后禁添牛初乳刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 自今年9月1日起，婴儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。记者从卫生部获悉，针对质检总局询问关f进口牛初乳类产品适用标准问题，卫生部发出回应，婴幼儿配方食品中不得添加牛初...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年10期页码:摘要： 为准确掌控辖区内流通环节食品进销货源头，进一步提升食品安全监管水平，烟台市工商局开发区分局于3月下旬至4月上旬，开展了对辖区内食品批发商的信息采集工作。福莱商城是开发区各大食品品牌代理商集中...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 2012年5月10日,全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL宣布,上海西郊五号餐厅正式采用RATIONALSelfCookingCenter作为其热食解决方案。该设备能够简便、...
-
377. 北京车展餐饮事刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 4月23日,当一年一度的北京车展又在位于顺义区的新国展拉开帷幕时,那种令人震撼的场面再次出现了。新开通的地铁15号线暴涨的乘车人群使地铁管理人员绷紧了神经,他们密集地在川流不息的乘客队伍中用...
-
378. 玛姆（Mumm）香槟——源自法国的红绶带刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 人们都说生命是一种邂逅,但未必所有邂逅都是那么的偶然。于艺术的殿堂、在探险的终点、或是人们奉为经典的银幕上,你都不难发现那条引人注目的红绶带。狂欢、激情,浪漫和优雅,它虽然从不炫耀,但你无法...
-
379. 走近泡泡酒吧 感受西班牙风情刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 近日,在上海,与老友们小聚来到E1 Patio餐厅所在别墅的三层——泡泡酒吧（The Bubbles Bar）,一个迷人的独特空间。在上海,这样特色的小洋楼随处可见,而室内的主题布局使得这里...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 作为水晶餐桌饰品领域无可争议的全球领军者及奢侈品酒杯翘楚,拥有250年悠久历史的巴卡拉（Baccarat）于今年4月宣布推出一组终极水晶品酒杯：巴卡拉酒庄品鉴杯（ChateauBaccara...
-
381. 新型瓶塞开启中国葡萄酒质量提升的大门刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 在一场主题为＂开启中国葡萄酒质量提升的大门＂的葡萄酒论坛暨品酒会上,来自国内外的葡萄酒专家讨论了中国葡萄酒产业可以采用的提升葡萄酒品质的措施,本次活动主要关注减少问题酒对于中国葡萄酒产业的重...
-
382. 给葡萄酒“换瓶”刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 醒酒器,是品尝葡萄酒不可缺少的酒具之一。法国波尔多产区著名酒商总裁Christian Moueix曾经说过：＂不论是新酒或陈年老酒,我都较偏好醒酒;这是象征对老酒的尊敬,与对年轻酒款的信心。...
-
383. 德国干葡萄酒继续保持上升趋势刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 记者从德国葡萄酒学会（German Wine Institute,简称DWI）获悉,德国人越来越青睐干葡萄酒。从2000年以来高档干葡萄酒以及谓称优质酒所占比重从34%止升到41%,半干葡萄...
-
384. 盛世之下,郎酒的挑战刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 郎酒有危机吗？没有——至少还没有清晰出现。郎酒没有危机吗？有——所有的企业都有危机。这似乎是一个伪命题。——那么,若有,作为如今多数业界公认的＂中国现代白酒的第一品牌＂、演绎＂‘中国郎＇的神...
-
385. 全球及美国市场消化健康趋势刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 一项对消化成分趋势的市场分析显示,消费者对消化健康产品的兴趣不减,但这种兴趣也伴随着风险。消费者倾向于寻求食品载体,而不愿意使用增补剂。欧睿公司创新主管表示,在美国市场的十类最顶级的消化健康...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 作为中国最专业的葡萄酒展会,TopWine China今年将再次为葡萄酒商构造寻找合作伙伴的理想平台,并以帮助酒商实现商务对接为己任。秉承着参展商与参观商良好的反馈及殷切的希冀,TopWin...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 张国防,男,1962年10月出生,EMBA研究生。1982年7月参加工作,现任青岛明月海藻集团有限公司党委书记、董事长,先后获得＂国家科技进步二等奖＂、＂山东省富民兴鲁劳动奖章＂、＂青岛市拔...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 2012年5月9日,百胜餐饮集团中国事业部与苏宁电器正式签署全国策略联盟合作协议。根据协议,百胜集团将在苏宁遍布全国的商业物业内开设肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和小肥羊等品牌餐厅,并...
-
389. 方便面大国，行业协会缺位刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 方便面是中国食品市场集中化程度最高的行业之一。通过近十几年来的集约化产业整合，方便面企业数量逐年减少，行业资源渐向优势企业集中。目前，国内方便面行业已形成两大阵营，根据第一、第二阵营2011...
-
390. 肯德基“三早”引领大学“蜂巢”刊名： 中国食品发表期刊： 2012年11期页码:摘要： 2012年5月12清晨,中国农业大学的操场上,来自30个宿合的百余名大学生在此展示了早读、早餐、早锻炼的健康晨间生活计划。他们用自己精心设计的三早主题旗帜、歌舞、小品和团队形象展示等多种形式...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
中国食品评价信息
中国食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
