论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 收集了国内外用于界定食品添加剂使用范围的食品用油脂分类体系情况.中国、CAC、欧盟和澳大利亚新西兰相关法规中建立了相对完善的食品用油脂分类体系、加拿大、美国和日本的相对简单,综合上述情况,本...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究了魔芋葡甘聚糖(KGM)与大豆肽混合体系复配比例、复配方式及pH对体系黏度的影响,并研究了二者混合体系的流体特性.结果表明:三种复配方式获得黏度曲线趋势一致,但通过M3制备的样品黏度略高...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究黑曲霉、产黄青霉、米曲霉和酿酒酵母四种真菌诱导子对生物防腐剂纳他霉素生物合成的影响,获得具有促进作用的真菌诱导子,并对诱导子的主要作用成分和诱导机理进行初步分析.结果显示:产黄青霉代谢产...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 对韭菜籽生物碱的超声提取工艺进行了研究,在提取溶剂、提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等单因素的基础上,研究了韭菜籽生物碱的超声提取法,对料液比、温度、时间、提取次数等提取因素进行优化...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 1,3-甘油二酯是一种健康油脂,并且可用来合成药物的中间材料,但其在天然油脂中含量有限.所以本文用黑曲霉GZUF36全细胞脂肪酶法甘油解合成了1,3-甘油二酯,重点探讨了影响其合成的关键因素...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究迷迭香提取物对高脂高胆固醇膳食致仓鼠高血脂症及氧化应激损伤的保护作用.50只仓鼠随机分为五组,分别为正常组、模型组和迷迭香膳食干预组(0.1％、0.3％及0.9％迷迭香提取物),测定血清...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用木聚糖酶酶解的方法水解水不溶性膳食纤维(IDF),提取高活性水溶性膳食纤维(SDF),以水溶性膳食纤维(SDF)的得率为指标,通过单因素试验及正交试验得到酶解的最佳条件为pH5.0,温度...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 考察罗非鱼蛋白酶解蛋白酶种类及其水解度(DH)对罗非鱼蛋白酶解多肽的乳化性及乳化稳定性的影响,并探讨多肽的疏水性与其乳化性及乳化稳定性之间的关系.研究发现,蛋白酶种类及罗非鱼蛋白水解度对酶解...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 目的:以雨生红球藻粉为原料,研究破壁方法、有机溶剂提取虾青素的工艺条件及虾青素油中虾青素的稳定性和破壁藻粉储存条件.方法:采用机械破壁和有机溶剂提取法,在单因素实验的基础上优化细胞破壁和虾青...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 实验研究鹰嘴豆中D-松醇对STZ诱导的Ⅱ型糖尿病小鼠的降血糖功效.以高糖高脂饲料辅以小剂量的STZ建立糖尿病动物模型,造模成功后按血糖值将小鼠分为5组.在实验期间,依次灌胃实验组小鼠不同剂量...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究紫甘薯花色苷对高脂高胆固醇膳食喂饲仓鼠血清胆固醇水平及肝脏中胆固醇代谢相关基因表达水平的影响.50只仓鼠随机分5组(正常组,模型组,2g/kg,4g/kg,8g/kg紫甘薯花色苷组),测...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究黑米对高脂高胆固醇膳食饲喂雌性小鼠血脂水平及小肠胆固醇代谢相关基因调控的影响.将48只雌性C57BL/6J小鼠随机分成高脂对照组和三个实验组(高脂饲料中添加白米和黑米代替玉米淀粉),测定...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 主要研究常温超高压提取技术在一枝黄花总皂苷提取中的应用.以总皂苷的提取率为主要指标,采用单因素试验和L9(34)正交试验考察了各因素对于总皂苷提取率的影响.确定一枝黄花中总皂苷的最优提取工艺...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 甘露糖是一种具有重要功能的六碳糖,在医药工业、食品工业、饲料工业和生命科学等的研究中具有重要的作用.以本公司自制的甘露糖为原料,利用单柱评价装置对吸附剂的选型进行了试验研究,通过绘制流出曲线...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以乙酰阿魏酸为原料,通过酰化反应制备了乙酰阿魏酰氯再与芳香醇进行酯化反应,合成了四种乙酰阿魏酸芳香醇酯.采用IR(红外光谱)和1H NMR(核磁共振)对目标化合物进行了分析与表征.以食用猪油...
-
17. 速溶餐桌代糖产品的开发及特性研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以高甜度甜味剂三氯蔗糖为原料,分别采用流化床喷雾干燥制粒和摇摆造粒机制粒加工制得固态速溶餐桌代糖产品.对制得的产品进行形态结构和部分性质测定,并对两种加工方式制得的产品进行速溶性对比.结果显...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 比较肉豆蔻、丁香、肉桂、生姜、甘草、月桂、白芷、牛至、茴香、迷迭香十种香辛料不同溶剂提取物的抗氧化效果,然后筛选出四种香辛料提取物,与生育酚(VE)两两复配,考察复配天然抗氧化剂对猪油体系氧...
-
19. 碱液浸泡温度对卡拉胶品质的影响刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以印尼麒麟菜为原料,通过碱液浸泡处理和乙醇沉淀方法制取卡拉胶,研究了碱液浸泡温度对卡拉胶提取率及成品的黏度、凝胶强度、弹性、硫酸基含量、3,6-AG含量的影响.结果表明,浸泡温度升高有利于碱...
-
20. 水溶性海带粉的制备工艺研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 海藻富含藻类蛋白、多糖等成分具有很好的营养、保健的功能,但海藻易腐烂变质,不易长期储存;传统海藻粉生产工艺是简单的对海藻进行粉碎成品,溶解性极差,且带有藻腥味;本文以海带为原料,通过工艺改进...
-
21. 食用微生物色素的研究进展刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 随着人们对食品添加剂的广泛热议,食用色素也备受关注.由于现代生活水平的提高,人们开始追求更加健康的生活方式,故合成食用色素已经不能满足人们的要求.因此,天然来源的食用色素已经成为当今食用色素...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 建立了直接溶解-石墨炉原子吸收光谱法测定食品营养强化剂葡萄糖酸铜中重金属铅含量的方法.对样品前处理方法及测试方法进行了研究.结果表明,葡萄糖酸铜样品不宜进行常规的酸消化前处理,采用该方法对样...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 参照我国国标对海藻总砷的测定方法及相关文献,摸索一套适于复杂介质、高浓度干扰成分共存体系中总砷含量的测定方法——原子荧光光谱法测定海带提取物中的总砷.主要研究:制做标曲的合理条件及标砷取值范...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 运用超高效液相色谱-串联质谱法测定面包糕点中的偶氮二甲酰胺.样品使用盐酸水解并脱蛋白,再经高温处理后,转成氨基脲,在酸性条件下用2-硝基苯甲醛衍生化,用OASIS HLB固相萃取柱净化,采用...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
