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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
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1. 鸡腿蘑液体菌种的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 通过鸡腿蘑液体菌种接固体栽培料的实验,证明选择种龄为3天,接种量为10%,并以搅拌方式接种时,可在一周发满菌丝,与传统的制种方式相比,大大缩短了发菌周期,并为将来实现鸡腿蘑的工业化生产提供了...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 杏鲍菇属中低温型品种,从1998年开展杏鲍菇的定向系统选育,选择目标是抗高温、耐低温、质量好、产量高,既可作冰菇,又可作菜菇棍棒状品种.1999年选育的优良菌株,具有生育期短;较抗热耐低温,...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 人口的迅速增长需要保存自然资源,其中食用菌种质就是重要的资源之一.自然界中食用菌种质的衰退,栽培中传统地方品种被取代,改良新品种又倾向于遗传一致性,生产中商业菌株的繁杂性重复性,这些都迫切要...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 该研究通过在高原地域栽培大球盖菇的菌种培养基选择和生产模式探索,重点对两种栽培配方,三种播种时期的研究分析,总结出一套高原地域大球盖菇栽培的高产技术.研究结果表明:高产的技术关键是选择合适的...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文首次报导用纯玉米秆做主料,利用北方日光温室栽培双孢蘑菇的高产栽培技术.试验研究结果表明:利用现有的日光温室生产双孢蘑菇,生物效率可达到40%以上,每一亩栽培面积产值可达到2万元以上,纯收...
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6. 富硒食用菌栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文简要地介绍了富硒食用菌的营养特点和富硒食用菌的栽培技术,分析了富硒食用菌的开发与利用前景.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文从天麻的生理、病理、生态三个方面对天麻块茎腐烂病的发病原因进行简述,并提出防治措施.应用表明,其防治措施能有效地防治该病.
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9. 我国的几种剧毒鹅膏菌刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文对云南楚雄、中甸地区松茸的分布、生长条件、共生树种、松茸发生林分的生态环境特征及菌根组织形态等内容进行了初步研究,旨在为科学合理利用松茸自然资源和探索松茸特殊模式的人工栽培技术与途径提供...
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11. 银耳废料栽培鸡腿蘑关键技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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12. 猴头菌瓶装栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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13. 利用酵素菌发酵料栽培香菇技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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14. 碳、氮营养对杏鲍菇菌丝生长的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 杏鲍菇是一种具有广阔开发前景的珍稀食用菌,为了确立杏鲍菇高产栽培技术,我们对杏鲍菇菌丝生长的碳、氮素营养需求进行了试验,结果表明,杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是蛋白胨,最佳碳氮...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 目的:研究香菇(Lentinula edodes(Berk.)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律.方法:随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品,进行甲醛含量测定.测定...
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16. 菌物学家科海萍踪刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文初步考察巴氏蘑菇提取物(ABE)对于小鼠离体脾淋巴细胞功能的影响.采用的方法包括正常和免疫受抑情况下脾淋巴细胞对于刀豆蛋白A刺激的增殖反应和单双向混合淋巴细胞反应.结果发现,在5～100...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本研究通过薄层层析HPLC方法着重分析了猴头菌的腺苷成分,并对猴头菌的药物制品-胃乐宁浸膏的组成成分和矿质元素进行了测定.研究发现猴头菌丝体中存在着较高含量的腺苷,同时在其固体发酵培养物、浸...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 从灵芝(Ganoderma lucidum)加硒深层培养的菌丝中,分别经水、碱水提取,醇析,透析,脱色,脱蛋白,DEAE-Cellulose柱层析和SepharoseCL4B柱层析纯化后,得...
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20. 灵芝的主要生物活性研究概况刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 本文综述了近年来国内外关于灵芝的主要生物活性研究情况,力求从化学研究的角度阐明灵芝生物活性的化学物质基础.
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21. 杏鲍菇速溶即食营养保健麦片的研制刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 以大麦为起始原料进行杏鲍菇的固体培养,再将固体培养物加工成速溶即食营养麦片,所得产品具有保健食品和方便食品的双重优点,且原料丰富,成本低廉,消费市场广阔.该工艺同样适用于其他食药用菌的深加工...
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22. 灵芝孢子破壁研究新突破刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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23. 杏鲍菇高产栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2002年3期页码:摘要：
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| 刊名 | 中国食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | 食用茵科技 | ||
| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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