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中国食用菌
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Edible Fungi of China
曾用名：
食用茵科技
影响因子
0.4322
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
主办单位：
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
期刊荣誉：
全国优秀科技期刊
ISSN：
1003-8310
CN：
53-1054/Q
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 在国家松茸自然保护区建设的基础上,应用松茸窝理论阐述松口蘑驯化栽培和人工促繁的基本理论和基本方法.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一.本文就食药用真菌多糖的制备和纯化、生物功效、结构与构效关系、现阶段的开发利用以及研究展望等几个方面做出了阐述...
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3. 菌物学家科海萍踪(连载)刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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4. 神经致幻毒菌及其毒性刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本文报道了香菇Cr-72杂交优良菌株的选育过程和推广应用的结果.同时,也讨论了香菇品种间单孢杂交育种若干技术.
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 采自云南巍山的柱状田头菇近缘种杨柳田头菇经组织分离并进行了生物学特性观测,瓶栽、袋栽及覆土栽培均取得较好的效果,该菌栽培方法简单,适应范围广、出菇快,生物学效率达80%以上,可在较大范围推广...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 试验从4株白平菇供试菌株中,通过生物学测定、出菇试验、品种对比试验等方法,选育出一个优良菌株-- yt-3菌株.yt-3号菌株菌丝生长旺盛,抗杂能力强,生产周期短,生物转化率高,是供推广栽培...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 温度、湿度和CO2浓度等是影响食用菌生长的重要环境因子,为有效进行蘑菇工厂化生产环境控制,在确定蘑菇生长环境模型的基础上,建立PID和Fuzzy控制模型并进行模拟.模拟结果表明,两种控制方法...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 为了解决食用菌生产中的"菌牧"矛盾,更好地发展食用菌业和畜牧业,我们利用谷秆两用稻草粉替代麦麸作培养料,栽培珍稀食用菌秀珍菇、金福菇、茶薪菇、真姬菇等.结果表明:用谷秆两用水稻"201"优质...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本试验研究11种覆土深度对鸡腿菇子实体产量影响.结果表明,不同覆土深度对子实体产量、有效子实体数和幼蕾数均存在显著的影响.覆土越厚,幼蕾数越少.当覆土深度在0.5～3cm时,子实体产量和有效...
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12. 平菇生产富了高寨村刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 通过不同温度、pH值及培养基含水量处理,对鲍鱼菇菌丝生长状况进行了研究.结果表明鲍鱼菇菌丝生长适宜的温度范围为20～31℃,最适温度为25～28℃;pH值适宜的范围为4.0～7.0,最适pH...
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14. 2003年云南食用菌出口大幅增长刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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16. 天麻双层中袋代料栽培新技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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17. 白阿魏蘑栽培中常见问题浅析刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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18. 滑菇熟料袋栽技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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19. 金福菇高产栽培技术刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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20. 玉米芯生料袋栽香菇的试验刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 不同的激素及其组合对白阿魏蘑菌丝生长的影响不同.激素通过提高白阿魏蘑菌丝胞外酶的活力,促进其生长发育.激素处理能明显缩短白阿魏蘑的发菌时间,使出菇时间提前,使其产量和生物转化率都得到提高.
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22. 银耳多糖的提取及其在饮料中的应用刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 研究了银耳多糖的提取工艺,结果表明:酶法浸提效果最佳,碱浸提法其次,两者均优于热水浸提法.酶法提取银耳多糖溶液的最适条件为:加水量1∶50,加入1%的果胶酶,置于45℃水浴锅中恒温酶解45m...
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23. 超声波法提取灵芝多糖的研究刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 通过单因素考察及正交实验优化了用超声波法提取灵芝多糖的实验条件,并与酸提取方法进行了比较.结果显示在灵芝干粉中加入62.5倍体积的水,在pH2.0的条件下用超声波提取45min得到的灵芝多糖...
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24. 小兴安岭发现松茸刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 从2002年3月到2003年2月,在四川省雅安市代料栽培平菇和香菇的种植户中采集被真菌污染的培养料,进行真菌分离和鉴定.研究结果表明,粘帚霉(Gliocladium spp.)是平菇代料栽培...
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26. 未来5年我国重点发展12类农产品刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 通过对云南省石屏地区牛肝菌病害的调查,初步发现牛肝菌病害9种,其中真菌性病害5种,细菌性病害4种,另外还发现一种由蚤蝇引起的虫害.调查结果表明,黑霉病、软腐病在本地区分布较广,且为害严重,白...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要：
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29. 采收成熟度对牛肝菌保鲜贮藏的影响刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 不同成熟度的食用菌子实体采后生理、病理及贮藏品质有不同的变化规律,本文通过对美柄牛肝菌(Boletus speciosu Frost)三种不同成熟度的子实体的呼吸强度、呼吸商的测定分析,及贮...
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刊名： 中国食用菌发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 采用液氮速冻,探讨在不同冻结条件下鸡油菌的冻结温度曲线及冻结温度与解冻后鸡油菌的汁液流失率之间的关系.结果表明:在-60℃对鸡油菌进行冻结时,出现了明显的冻结三阶段现象,而在其它温度下冻结时...
中国食用菌基本信息
| 刊名 | 中国食用菌 | 主编 | |
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| 主办单位 | 中国食用菌协会 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 全国食用菌科技情报中心站 | 主管单位 | |
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| ISSN | 1003-8310 | CN | 53-1054/Q |
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