论文降重
免费查重
变性淀粉对三文治质量的影响
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
推荐文章
三文治火腿配方的优化筛选
三文治火腿
配方
筛选
真空包装切片三文治火腿的加工工艺与配比
三文治
切片
工艺
配比
黄原胶协同干热变性处理对马铃薯淀粉特性的影响
马铃薯淀粉
黄原胶
干热变性
特性
变性淀粉对速冻水饺质量的影响
羟丙基淀粉
速冻水饺
冻融稳定性
冻裂率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (6)
同被引文献 (1)
二级引证文献 (39)
1999(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2000(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2002(1)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（0）
2005(2)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（0）
2006(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2007(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2008(6)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（5）
2009(4)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（4）
2010(5)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（5）
2011(4)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（4）
2012(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2013(2)
- 引证文献（1）
- 二级引证文献（1）
2014(5)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（5）
2015(3)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（3）
2016(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
2017(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2018(1)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（1）
2019(2)
- 引证文献（0）
- 二级引证文献（2）
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
肉类研究2022
肉类研究2021
肉类研究2020
肉类研究2019
肉类研究2018
肉类研究2017
肉类研究2016
肉类研究2015
肉类研究2014
肉类研究2013
肉类研究2012
肉类研究2011
肉类研究2010
肉类研究2009
肉类研究2008
肉类研究2007
肉类研究2006
肉类研究2005
肉类研究2004
肉类研究2003
肉类研究2002
肉类研究2001
肉类研究2000
肉类研究1999
