圆弧青霉产碱性脂肪酶的中试发酵

• 作者: 李江华 邬敏辰 邬显章
• 来源期刊: 无锡轻工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性脂肪酶 圆弧青霉 发酵
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925.6
• 字数: 1476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2000.03.003

摘要

圆弧青霉PG37是碱性脂肪酶的高产菌,在摇瓶和25 L发酵罐小试的基础上进行3 M3发酵罐中试.适合的发酵条件为: 发酵培养基(%) 豆饼粉3.0,玉米浆3.0,磷酸氢二钾1.0,硫酸镁0.1,大豆磷脂0.5,柠檬酸钠0.05,花生油0.2;发酵起始pH值为 8.0,发酵温度29±1 ℃,接种量8%～10%,通风量0.8 L/(L·min),搅拌转速240 r/min,发酵周期72 h,期间于30、42、54 h分别各流加0.4%花生油.在上述条件下,圆弧青霉PG37发酵酶活达2 000 μmol/(min.mL).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬敏辰	复旦大学生物化学系	9	156	7.0	9.0
2	李江华	无锡轻工大学中央研究所	4	48	4.0	4.0
3	邬显章	无锡轻工大学中央研究所	5	113	5.0	5.0