混合菌种生物转化甘薯原料为菌体蛋白饲料的研究

• 作者: 王普 虞炳钧 黄世远
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 混合培养 生物转化 甘薯 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2000.05.006

摘要

通过少孢子根霉和树状假丝酵母混合菌种的直接生物转化,由甘署原料制得了菌体蛋白饲料.在较佳培养条件下,经28℃浅盘发酵72h,产物干基粗蛋白含量为22.1%,采用自制固态生物反应器28℃固态发酵48h,每100g甘薯粉可得82.8g发酵产物(折干),其粗蛋白含量为15.9%,每g湿料中酵母数为36亿个,氨基酸含量较原料提高1倍.甘薯原料经混合菌种于10l外循环气升式发酵罐液态发酵48h后,培养液中菌体干重为38.2mg/ml ,粗蛋白含量为46.4%,蛋白产量达17.7mg/ml,总糖利用率为75.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王普	浙江工业大学生物与环境工程学院	98	769	15.0	23.0
2	虞炳钧	浙江工业大学生物与环境工程学院	8	90	4.0	8.0
3	黄世远	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	4	1.0	1.0