影响清汁钙盐量的工艺参数优化研究

• 作者: 刘慧霞 李坚斌 陆登俊
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 清汁 清汁钙盐 澄清
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 29-32,49
• 页数: 5页
• 分类号: TS24
• 字数: 3214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2002.01.009

摘要

专项研究不同亚硫酸法清净工艺条件对清汁钙盐含量的影响关系,证明了适当预灰并提高中和pH值、硫熏强度和磷酸加入量能有效降低清汁钙盐,作出了与清汁钙盐量相关的工艺参数曲线及其二次回归方程.并通过正交试验得出了以清汁钙盐量为指标,对正常新鲜甘蔗的最佳澄清工艺条件为:预灰pH值6.1-6.3、蔗汁总P205量300-350×10-6、硫熏强度16-18ml、中和pH值7.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘慧霞	广西大学生物技术与糖业工程学院	62	427	11.0	15.0
2	李坚斌	广西大学生物技术与糖业工程学院	95	728	12.0	23.0
3	陆登俊	广西大学生物技术与糖业工程学院	53	151	7.0	9.0