红曲霉发酵产胞外多糖工艺的优化

• 作者: 方惠英 诸葛健 赵振锋
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 多糖 优化
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 289-291,295
• 页数: 4页
• 分类号: TQ93
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2002.03.016

摘要

研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y-7产多糖的影响,优化并确定了产胞外多糖的培养基组成:麦芽糖60 g/L,蛋白胨2.5 g/L,磷酸二氢钾4 g/L,硫酸镁0.5 g/L,氯化钙0.6 g/L.研究了油脂对胞外多糖的影响,并确定棕榈油的添加量为0.2 g/dL.在500 mL的三角瓶装培养基75 mL,接种量15%,种子液种龄24 h,培养温度33 ℃,摇床转速220 r/min,培养96 h.在上述条件下生物量干重为1.42 g/dL,发酵液胞外多糖产量可达3.24 g/L,比初始条件高出2.5倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸葛健	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	150	1920	23.0	36.0
2	方惠英	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	13	152	7.0	12.0
3	赵振锋	江南大学教育部工业生物技术重点实验室	3	158	2.0	3.0