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摘要:
综述了国外在魔芋葡甘聚糖结构及溶液行为方面的研究成果.
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魔芋葡甘聚糖结构及其溶液行为研究
魔芋葡甘聚糖
结构
溶液行为
进展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 国外魔芋葡甘聚糖结构及其溶液行为研究进展
来源期刊 包装与食品机械 学科 生物学
关键词 魔芋葡甘聚糖 结构 溶液行为 进展
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 技术综述
研究方向 页码范围 23-26
页数 4页 分类号 Q53
字数 3320字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-1295.2003.05.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李斌 华中农业大学食品科技学院 115 1081 19.0 28.0
2 汪超 华中农业大学食品科技学院 16 283 10.0 16.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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2003(0)
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2006(2)
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研究主题发展历程
节点文献
魔芋葡甘聚糖
结构
溶液行为
进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
包装与食品机械
双月刊
1005-1295
34-1120/TS
大16开
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
26-111
1983
chi
出版文献量(篇)
2188
总下载数(次)
9
总被引数(次)
13379
论文1v1指导