高产色素红曲霉菌株的选育

• 作者: 任道群 唐玉明 姚万春 廖建民 熊洪
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲霉 选育 色素
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 微生物·制曲
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925.7|TS261.1|Q93-33
• 字数: 2704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.02.004

摘要

以大曲、大曲酒醅、黄水、窖泥作为菌源,经分离、筛选、诱变、菌落形态鉴定和稳定性试验,从中分离筛选得一株产酶、产酒、产色素、产生理活性物质强的红曲霉菌株--MK3.101.根据微生物形态特征初步定为紫红曲霉.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊洪	四川省农科院水稻高粱研究所生物中心	100	775	16.0	21.0
2	姚万春	四川省农科院水稻高粱研究所生物中心	35	464	12.0	20.0
3	唐玉明	四川省农科院水稻高粱研究所生物中心	42	496	12.0	21.0
4	任道群	四川省农科院水稻高粱研究所生物中心	36	480	12.0	21.0
5	廖建民	四川省农科院水稻高粱研究所生物中心	8	148	6.0	8.0