氧应力在产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽过程中的作用

• 作者: 卫功元 王大慧 王晓峰
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 谷胱甘肽 氧应力 分批发酵 产朊假丝酵母
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.7
• 字数: 2535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2006.04.005

摘要

为了提高产朊假丝酵母合成GSH的能力,采用外界氧应力刺激的方式对细胞进行处理.稳定期之前添加H2O2对细胞生长有抑制作用,但稳定期添加H2O2对GSH的合成有促进作用,当H2O2添加总浓度为30 mmol·L-1时,无论采用一次性添加还是补加策略,都可以提高GSH的合成能力,胞内GSH质量分数提高幅度最大接近于20%,GSH产量最多提高17%.GSH分批发酵结果表明,稳定期补加H2O2对于产朊假丝酵母细胞来说,要比一次性添加H2O2对提高胞内GSH含量并最终增加GSH产量更为有效,该结果为实现氧应力刺激下GSH的过量合成提供了条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫功元	苏州大学生命科学学院	39	372	10.0	18.0
2	王大慧	苏州大学生命科学学院	30	167	6.0	12.0
3	王晓峰	苏州大学生命科学学院	5	22	2.0	4.0