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大麦在盐胁迫下发芽时淀粉酶和蛋白酶分泌和作用的特点
大麦在盐胁迫下发芽时淀粉酶和蛋白酶分泌和作用的特点
作者:
杨立华
赵长新
郭建华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大麦
发芽
盐胁迫
淀粉酶
蛋白酶
摘要:
利用不同浓度的NaCl溶液培养大麦,并用去离子水培养作为对照,监测大麦在发芽过程中的淀粉酶和蛋白酶.结果发现,在盐胁迫下大麦能正常地分泌淀粉酶和蛋白酶,但是淀粉酶和蛋白酶的活力降低直至被完全抑制.利用和培养液相同盐浓度的提取酶液和底物监测淀粉酶和蛋白酶的活力,检测结果表明,在盐胁迫下大麦能正常分泌淀粉酶和蛋白酶,但是活性被盐溶液抑制.
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文献信息
篇名
大麦在盐胁迫下发芽时淀粉酶和蛋白酶分泌和作用的特点
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
大麦
发芽
盐胁迫
淀粉酶
蛋白酶
年,卷(期)
2006,(2)
所属期刊栏目
综述报告
研究方向
页码范围
76-78
页数
3页
分类号
TS262.5|Q55|TQ920
字数
2468字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2006.02.022
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
赵长新
大连轻工业学院生物与食品工程学院
48
520
15.0
19.0
2
郭建华
大连轻工业学院生物与食品工程学院
12
97
6.0
9.0
3
杨立华
1
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二级引证文献(0)
2006(1)
引证文献(1)
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研究主题发展历程
节点文献
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发芽
盐胁迫
淀粉酶
蛋白酶
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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