不锈钢全能型酱油发酵设备

• 作者: 孙平 孙连贵 李颖宪
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 不锈钢 全能型 酱油 发酵 设备
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 2297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.018

摘要

该文介绍了不锈钢全能型酱油发酵罐的构造、操作及其特点.该罐一罐多用,既可用于酱油发酵,也可用于贮油、沉降或作其它用途.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙平	天津科技大学生物工程学院	39	213	9.0	13.0
2	孙连贵	天津科技大学生物工程学院	8	21	3.0	4.0
3	李颖宪	天津科技大学生物工程学院	4	36	3.0	4.0