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摘要:
目前白酒企业使用的玻璃包装瓶有透明、半透明两类.白酒用玻璃瓶的组成一般为:Na2O+K2O 13.5%~14.5%,CaO 7.5%~9.5%,MgO 1.5%~3%,SiO2 70%~73%,Al2O3 2%~5%.白酒呈弱酸性,当用玻璃瓶装酒时,酒体会与酒瓶中部分成分发生反应,使微量的酒瓶组分溶入白酒.在选用白酒包装瓶时,首先应选用不含对人体有害的重金属等离子酒瓶,以免造成对消费者的伤害;其次应选用SiO2含量高、Na2O含量低、具有较好抗水性和化学稳定性的酒瓶;在使用前预先用水对酒瓶进行处理,可有效减轻酒瓶组分对白酒质量的影响.(孙悟)
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文献信息
篇名 玻璃酒瓶对白酒质量的影响
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 玻璃酒瓶 白酒质量 影响
年,卷(期) 2006,(5) 所属期刊栏目 企业管理
研究方向 页码范围 105-106
页数 2页 分类号 TS262.3|TS261.4
字数 1921字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.05.029
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈前林 贵州大学化学工程学院 68 357 11.0 15.0
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节点文献
玻璃酒瓶
白酒质量
影响
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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