玻璃酒瓶对白酒质量的影响

• 作者: 陈前林
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玻璃酒瓶 白酒质量 影响
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 1921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.05.029

摘要

目前白酒企业使用的玻璃包装瓶有透明、半透明两类.白酒用玻璃瓶的组成一般为:Na2O+K2O 13.5%～14.5%,CaO 7.5%～9.5%,MgO 1.5%～3%,SiO2 70%～73%,Al2O3 2%～5%.白酒呈弱酸性,当用玻璃瓶装酒时,酒体会与酒瓶中部分成分发生反应,使微量的酒瓶组分溶入白酒.在选用白酒包装瓶时,首先应选用不含对人体有害的重金属等离子酒瓶,以免造成对消费者的伤害;其次应选用SiO2含量高、Na2O含量低、具有较好抗水性和化学稳定性的酒瓶;在使用前预先用水对酒瓶进行处理,可有效减轻酒瓶组分对白酒质量的影响.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈前林	贵州大学化学工程学院	68	357	11.0	15.0